讲起砵仔糕
相信大部分吃货都只会想起
街边2-3蚊一个
用两支竹签仔串起的水晶砵仔糕
但是在一些资深老顺德心里面
用竹签督住的砵仔糕
都不如当年在勒流珠记
用筷子食的糯米砵仔糕来得美味
珠记砵仔糕
勒流.黄莲社区
糯米砵仔糕的创始人吴二珠先生，已经82岁了。在改革开放后，为谋生自创糯米砵仔糕、驰名绿豆沙。白天在工厂上班，下班在街边售卖，风雨不改。
1998年珠记收银台
1990年由街边转图租商铺经营至1999（珠记甜品）结业，至今已有40余载，见证了很多街坊从孩童到结婚生子。
近年来顺德提倡健康饮食，众多知名食家要求吴老先生重出江湖，将传统怀旧风味带给大家，2017年珠记砵仔糕重出江湖。
珠记糯米砵仔糕
不可错过的传统滋味
大 15元/个 小 10元/个
姜黄调传统怀旧又自然
圆月般的核桃酥坐落其中
颇有团团圆圆之意
糯米砵仔糕的吃法饶有趣味
首先要加入甜甜的椰丝
可以自行选择加多少
小编觉得一包刚刚好
之后再加入香口的榄仁
最后用筷子将它们搅在一起
就可以开餐啦！
看起来黏糊糊的砵仔糕一点都不黏牙
即使加入椰丝后也只有淡淡的甜味
入口糯香无比、越吃越香
榄仁让砵仔糕的味道更上一层楼！
驰名绿豆沙
“佛山五区最好食的绿豆沙”
窝蛋+榄仁 12元/碗
作为流行在平常百姓家中的绿豆沙
每家每地都有自己独特的做法
但只有珠记这个能让美食家大呼
“在佛山五区最好食绿豆沙！”
绿豆沙中依然有榄仁
底部有分量适中的爽口粉丝
流心蛋安安静静地躺在其中
在吃之前我们先要“残暴”地把蛋搅烂
让鸡蛋完美融入绿豆沙中
食落去细腻嫩滑、口齿留香
清热消暑、独特难忘！
招牌姜撞奶
现上现撞老风味
8元/碗
“靓女，点解我叫姜撞奶你净卑姜汁？”
当小编快要讲出口的时候
靓女拿住壶水牛奶开始“姜撞奶”
看得小编目瞪口呆…
静候几分钟后
一碗香浓姜撞奶横空出世
细白嫩滑似少女肌肤
让人不忍破坏
奶香满溢、姜味适中
入口即化的温柔口感令人瞬间沉沦
三两下就迅速扫光！
椰汁黑珍珠
女士美颜佳品
甜品界中的黑珍珠“紫米”
滋补养颜、益气补血
一直深受众多女士的喜爱
与甜品界元老“椰汁”更是天作之合
口感香糯、甜而不腻
恰似年轻时期邻家的清纯少女
菠萝冰
至真至纯的童年滋味
没有花巧的配料
纯粹的冰糖水加菠萝
是很多老广共同的童年味道
即使在速食时代
珠记依然坚持用新鲜的水果
而不是超市的罐头
“做最实在的味道。”
吴老先生如此说道
简单怀旧小商铺
珠记砵仔糕位于黄莲社区的小巷内，整条小巷都还停留在90年代，隔壁的米店还用着“粮店”这种传统的名字。
店铺不大，十步内即可走完。店铺装修充满岭南传统风味，别具一格。
墙上挂着吴老先生年轻时的照片、书法、山水画和木质雕刻，都透露着一股历史的味道。
收银台对上的天花板挂着一个竹篓，吸引着食客的目光。想知道是用来干嘛的？你过去看看就知道了。
寻味指引
地址：佛山顺德区勒流黄莲社区东50米
电话：0757-25667770
15989971484
15015518228
